溶于水産生氫氧根的為堿性物質,氨氣是堿性氣體,氨氣溶于水後叫氨水,含有的氫氧化氨是堿,氨水是混合物,連工業上的濃氨水濃度也就25%~28%。在氨水中氨分子弱水解生成NH4+和OH-,具有弱堿性。酸堿的定義理論有很多種,一般在學校裡講的酸堿都是定義在化合物層面,也就是純淨物,氨水不是純淨物,因此不是堿。
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