雞蛋生蚝面做法如下:
主料:面條、雞蛋、生蚝、青菜。
輔料:蔥、姜、紅椒、鹽、醋。
步驟:
1、将姜蔥,紅椒,生蚝切碎,用鹽,少許油,姜,紅椒拌于生蚝上。雞蛋打散放少許鹽,油,醋調勻備用;
2、放油熱鍋,下生蚝碎,雞蛋液,翻炒至熟透;
3、另起鍋,燒水至沸騰,下面條,加點油鹽,六成熟時,在鍋邊加入少許冷水,加入切好的青菜,再次沸騰至八九成熟就可以撈上來;
4、将生蚝雞蛋和香蔥撒上即可食用。
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