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大蒜黏了還能吃嗎

知識 更新时间:2024-07-23 06:24:37

不能。大蒜發粘是變質現象,這樣的大蒜中含有較多肉眼不可見的細菌等有害物質,如繼續食用易對健康造成危害,出現不适症狀,建議買蒜不要過多,将大蒜放置陰涼幹燥處保存,而剝好的蒜瓣吃不完,需盡快放入冰箱密封冷藏,以免出現變質。大蒜為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。

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