不要用太細的面,容易粘,不要煮得過熟,過兩次涼水。
材料:面條、青瓜、雞蛋、麻油、生抽。
做法:
1、 将食材準備好;
2、 雞蛋打散在平底鍋煎成蛋餅;
3、 将蛋餅和青瓜各切絲;
4、 鍋中放清水燒開,下面條煮兩三分鐘即可撈出;
5、撈出的面條放在裝有涼白開的碗中;
6、瀝幹水分;
7、将面條青瓜和蛋皮放在一起,加少許生抽、麻油;
8、拌勻即可。
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