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泡烏龍茶的方法

知識 更新时间:2025-03-13 00:31:06

  1、備茶具:泡茶者端坐,靜氣凝神,右邊大腿上放包壺用巾,左邊大腿上擦杯白巾,桌面上放兩張方巾。

  2、溫壺、溫盅:将滾沸的熱水倒入湖内,再倒入茶盅。

  3、幹壺:持壺在包茶壺的方巾上拍打,擦幹水滴後輕輕甩壺,甩幹為止。

  4、置茶:以手抓茶,視幹燥程度,定烘茶時間長短。

  5、烘茶:置茶入壺後,若感覺到為受潮,不烘也可以;如果受潮,則多烘幾次。

  6、洗杯:烘茶時,将茶盅内的水倒入杯中,并逐一清洗。

  7、沖水:烘茶後,把壺從池中提起,用壺布包裹并搖動,使壺内外溫度配合均勻。

  8、搖壺:沖水滿後,迅速提起,置于桌面巾上,按住氣孔,快速左右搖動,使茶葉浸出物變得均勻。

  9、倒茶:按住氣孔搖晃,随機倒入茶海。第一泡完事後用布包住,用力抖動,使濕度均勻。

  10、分杯:泡三泡為止,三泡茶湯必須一緻,三泡完成後才可如釋重負與客人分杯品茗。

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