一、麻辣香鍋配料如下:
魚豆腐3塊、豆幹50克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、醬油、油各1湯匙、鹽适量。
二、麻辣香鍋做法如下:
1、将魚豆腐、豆幹、火腿分别切片,将藕去皮并洗淨切片,将芹菜洗淨切段,将洋蔥洗淨切條,将蝦仁解凍備用;
2、在鍋中放油,燒熱後放入麻辣火鍋底料小火炒香;
3、放入蒜片大火爆香,再放藕片炒3 分鐘左右;
4、然後放入魚豆腐、豆幹、火腿、洋蔥、蝦仁炒3分鐘,再放入芹菜炒2分鐘;
5、依次放入醬油、孜然和鹽炒半分鐘,最後放入麻辣花生和香菜炒勻即可;
6、炒熟後出鍋即可。
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