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雜糧煎餅的做法

知識 更新时间:2024-10-05 19:15:40

  1、先準備一個40厘米左右的鐵闆煎餅鍋。

  2、把中筋面粉和各種雜糧(依口味适量添加)混合均勻,加清水攪拌成稠糊狀。并把攪拌好的面糊醒一個小時左右。

  3、将鐵闆鍋置于火上,燒熱。把醒好的面糊平攤在鐵鍋上,攤勻;然後打上一個雞蛋,也攤勻。煎至煎餅金黃色。

  4、煎至煎餅金黃色後,依個人口味刷上甜面醬,撒上蔥、香菜等。

  5、将煎餅折疊,放上脆餅(也叫芝麻葉等,各地叫法不同)或者油條,也可以加上香腸、豆皮等等。折疊成好看的形狀,對切兩半(便于拿)。這樣好看又好吃的煎餅就做成了。

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