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排骨蘿蔔湯怎樣炖得又白又濃

生活 更新时间:2025-01-08 06:04:56

大家好,我是第一美食的阿飛,這個季節蘿蔔已經成熟了,蘿蔔怎樣做都沒有炖排骨入味,今天為大家分享一個蘿蔔排骨湯的做法,這個湯才真是好喝接地氣,喜歡的請收藏吧。

排骨蘿蔔湯怎樣炖得又白又濃(天涼了常喝的一道溫補開胃順氣湯)1

我們先把要用到的食材準備一下:排骨300克,剁成小塊,用清水泡一會,去一下血水。

排骨蘿蔔湯怎樣炖得又白又濃(天涼了常喝的一道溫補開胃順氣湯)2

把排骨裡面的水分擠出來。

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白蘿蔔半個,切成蘿蔔片,大蔥切成小段,生姜切成姜片。

排骨蘿蔔湯怎樣炖得又白又濃(天涼了常喝的一道溫補開胃順氣湯)4

排骨焯一下水,涼水下鍋(涼水下鍋易除去排骨中血水)

倒出排骨,用清水沖洗以後,瀝幹水分

排骨蘿蔔湯怎樣炖得又白又濃(天涼了常喝的一道溫補開胃順氣湯)5

鍋内燒油,倒入蔥、姜翻炒幾下,炒出香味,倒入排骨,繼續翻炒片刻,把排骨緊一下。

排骨蘿蔔湯怎樣炖得又白又濃(天涼了常喝的一道溫補開胃順氣湯)6

加入清水,水可以多一點,開大火把水燒開,水開以後,再打一次浮沫,接着倒入白蘿蔔。

排骨蘿蔔湯怎樣炖得又白又濃(天涼了常喝的一道溫補開胃順氣湯)7

加入食鹽3克,雞粉1.5克,胡椒粉2克,化開調料後,開小火,再炖15分鐘 排骨就已經熟了。

排骨蘿蔔湯怎樣炖得又白又濃(天涼了常喝的一道溫補開胃順氣湯)8

第一美食阿飛謝謝大家觀看,喜歡的請動動手指,幫忙轉發。

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