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成都有什麼小吃

知識 更新时间:2025-02-10 18:18:03

  成都小吃有:著名的小吃有夫妻肺片、龍抄手、燈影牛肉、擔擔面、韓包子、賴湯圓、鐘水餃、川北涼粉、譚豆花、宜賓燃面、葉兒耙等。

  成都小吃典故:擔擔面原為在夜晚挑擔沿街叫賣的各種小面。擔擔面調料十分考究,用花椒、紅油、醬油、芽菜末、醋、味精、蔥等作調料,面條煮好盛于碗内,再加上碎肉,味道鮮美可口。最有名的要數陳包包的擔擔面,它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創于年,因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名。過去,成都走街串巷的擔擔面,用一銅鍋隔兩格,一格煮面,一格炖雞或炖蹄膀。現在成都、自貢等地的擔擔面,多數己改為店鋪經營,但依舊保持原有特色,尤以成都的擔擔面特色最濃。

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