黃鳝(Monopterusalbus)為底層生活的魚類,穴居于河道、湖泊、溝渠及稻田中。習性及生境如下:為熱帶及暖溫帶魚類,營底栖生活的魚類,适應能力強,在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存。日間喜在多腐植質淤泥中鑽洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活動,夜間出穴覓食。鰓不發達,而借助口腔及喉腔的内壁表皮作為呼吸的輔助器官,能直接呼吸空氣;在水中含氧量十分貧乏時,也能生存。出水後,隻要保持皮膚潮濕,數日内亦不會死亡。
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