1、将泡菜壇子洗幹淨,晾幹待用,蒜薹去兩頭洗淨,晾幹備用;
2、将涼白開水注入泡菜壇子,約大半壇,再将野山椒瓶中的汁水調勻;
3、将鹽、白沙糖、白酒、老姜、花椒(10多粒)等适量放入壇子;
4、用幹淨的筷子調勻,放入晾幹的蒜薹,蓋上蓋,用水密閉7到8。
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