糖精,是最古老的甜味劑。糖精于1878年被美國科學家發現,很快就被食品工業界和消費者接受。糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍,它不被人體代謝吸收,在各種食品生産過程中都很穩定。缺點是風味差,有後苦,這使其應用受到一定限制。
糖精對人的壞處主要有以下:
1、食用大量糖精,容易引起血小闆減少而造成急性大出血;
2、還會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退;
3、食用大量糖精,極易吸水分解産生氯化氫氣體,對人體非常有害;
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