桶裝酸辣粉沒泡開能吃,可能口感會有所下降,但是對身體沒有傷害。
酸辣粉起源于四川川西一帶,是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統特色小吃,屬于川菜、四川小吃、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。
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