玉米面小米面的分辨方法如下:
1、玉米面:玉米面沒有等級之分,隻有粗細之别。玉米面含有豐富的營養素,按顔色區分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多,在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顔、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品;
2、小米面:由小米精加工制作而成。我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統,因而小米面是一種營養價值較高的加工面粉。
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