不知道用什麼詞語形容好,簡直是太好吃。我用了據說是宮廷腰果酥的做法,把腰果換成了巴旦木,成品的味道微微粗糙,但入口及香,酥得不得了。小朋友大叫太好吃了。
先把低筋面粉45克,細玉米粉30克,小蘇打0.5克,泡打粉1克過篩混合
一個生雞蛋黃攪散,放入稱量好的玉米油,鹽,糖
把放好的材料攪拌均勻
接着再放入篩好的粉類
攪拌沒有幹粉的樣子,大緻成團
分成約13克左右的小份,團圓,直接放入烤盤
用手輕輕按壓,每個中間在放一個巴旦木,輕輕壓實
烤箱預熱175度,烤盤放中層,烘烤15分鐘即可
好取出,輕輕移動後晾涼,可以密封保存
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