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鮮奶能加熱嗎

生活 更新时间:2024-07-24 13:25:56

鮮奶能加熱嗎?鮮奶可以加熱,老人和兒童等腸胃功能比較虛弱的人,适合溫熱牛奶後飲用鮮奶的加熱溫度不能過高,如果鮮奶長時間沸騰,其中的蛋白質凝固會産生不好消化的膠狀物,降低牛奶原本的營養價值,并影響鮮奶的口感,今天小編就來聊一聊關于鮮奶能加熱嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

鮮奶能加熱嗎(鮮奶是怎樣加熱)1

鮮奶能加熱嗎

鮮奶可以加熱,老人和兒童等腸胃功能比較虛弱的人,适合溫熱牛奶後飲用。鮮奶的加熱溫度不能過高,如果鮮奶長時間沸騰,其中的蛋白質凝固會産生不好消化的膠狀物,降低牛奶原本的營養價值,并影響鮮奶的口感。

最佳方法是,将牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中,時不時搖晃一下,待水溫降至合适溫度,牛奶也就溫熱了,這樣不但安全快捷,還能最大限度地保留其中的營養成分,最後,需要提醒的是,現在的液态奶按殺菌溫度有低溫巴氏殺菌奶和高溫滅菌奶之分。對于巴氏殺菌奶來說,保質期短,極易腐敗,建議少量多次購買,并每次開包後都一次性喝完;對于高溫滅菌奶來說,保質期長,在保質期内可一次多買些,同樣建議開封後一次性喝完;對于玻璃瓶包裝的鮮奶,建議直接用吸管插入喝。

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