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唐朝有哪些著名的美食

知識 更新时间:2025-01-25 05:18:29

  唐朝美食較多,部分如下:

  1、紅燒獅子頭,由四個色澤金黃、香味四溢、形态栩栩如生的豬肉丸子組成,寓意人生福、祿、壽、喜。

  2、蕭家馄饨,長安蕭家的馄饨,味道鮮美,湯汁肥而不膩,去掉湯汁,可以煮茶。

  3、庾家粽子,白瑩如玉,具有糯米的飯香,粽葉的清香,花生的香甜以及蜜棗的蜜甜。這些味道交織混合在一起,讓人回味無窮。

  4、雜糕,将豬肚、豬腸内填澱粉、肉末,配制花椒、茴香、肉桂等調味藥品制成的風味飲食,豬肉肥瘦均勻,飄香四溢。

  5、青精飯,是用杜鵑花科的灌木南燭枝葉,搗碎出汁後,用來浸泡大米,蒸熟後又曬幹所成,其米香混合南燭枝葉的香氣,别有一番風味。

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