蟲草花可以用來煲烏雞湯。
用料:烏骨雞一隻,蟲草花20g,山藥250g,枸杞一小把,鹽适量。
做法:
1、将烏骨雞洗淨切成大塊,将淮山去皮。
2、将淮山切斜刀塊,備用。
3、将雞塊放入砂鍋,一次加足水。
4、大火燒開水後加淮山蟲草花。
5、并關小火,蓋上蓋。
6、半小時後,再放入枸杞,再炖半小時,加鹽即可食用。
功效:蟲草花有具有補肺、補腎和護肝養肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。湯品有補養效果,用于婦女産後虛弱。
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