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高壓鍋隔水蒸米飯好不好

知識 更新时间:2025-08-15 13:14:37

  高壓鍋隔水蒸米飯會使下面的米濕度大,而上面的比較幹。所以最好不要隔水蒸米飯。

  隔水蒸米飯時注意事項:

  1、洗米。洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米裡的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

  2、泡米。先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。蒸出來米飯會粒粒飽滿。

  3、隔水蒸米飯水與米浸泡的比例是1比1、5,浸泡過之後就可以上火蒸,要注意鍋中的水不要幹。

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