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什麼蘿蔔炖牛肉好吃

知識 更新时间:2024-10-01 11:02:40

  通常使用白蘿蔔炖牛肉較好吃。白蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易産生飽脹感,能避免吃太多。白蘿蔔能誘導人體自身産生幹擾素,增加機體免疫力;其含有的芥子油可粗纖維能促進胃腸蠕動,有助于體内廢物的排出。白蘿蔔炖牛肉的做法步驟:

  把牛肉切塊狀,白蘿蔔去皮切塊;姜切片,蔥和香菜切成小段;鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水,撈出過涼水沖洗幹淨備用;鍋中放适量油,燒至五成熱,放入姜片、蔥段和紅幹椒爆出香味;放入牛肉翻炒變色,調入适量的生抽和料酒翻炒均勻;加溫水沒過牛肉,放入八角大火煮開後,改中小火炖煮45分鐘左右;放入白蘿蔔繼續炖煮15至20分鐘,放入适量的鹽和雞精,撒香菜末即可出鍋。

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