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芋頭悶鵝怎麼做

知識 更新时间:2024-08-16 13:24:52

  主料:芋頭,芹菜,鵝;

  配料:蚝油,姜,蒜薹,料酒,食用油,食鹽,白糖;

  步驟:

  1、把鵝肉飛水,切成小塊,放少許鹽;

  2、把配菜蒜苗,芹菜切成小段備用;

  3、 把芋頭切成小塊,然後下鍋小炸,芋頭表面成金黃即可;

  4、 下油鍋,把芹菜,蒜苗爆香,把鵝肉倒下翻炒,加入料酒,蚝油,生抽,老抽;

  5、翻炒後小火焖20分鐘後,加入芋頭,拌勻後,再蓋鍋蓋焖10分鐘,最後加入糖,翻炒即可。

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