生吃鮮棗,能更好保留鮮棗中的維生素C和維生素P,具有改善毛細血管壁功能的作用,幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑。一般人吃紅棗習慣洗淨後生吃,但紅棗濕氣大,生食容易引起胃酸分泌過多,胃不好的人尤其不适合。不妨将紅棗蒸熟,這樣更容易消化,營養也不會流失。
大棗老少皆宜,尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品,也是病後調養的佳品。特别适宜慢性肝病、胃虛食少、心血管疾病、脾虛便溏、過敏性紫癜、支氣管哮喘、荨麻疹、過敏性濕疹、過敏性血管炎、氣血不足、營養不良、心慌失眠、貧血頭暈等患者食用。此外,還适宜抑制腫瘤患者放療、化療而緻骨髓不良反應者食用。
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