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大頭蝦怎麼處理幹淨

生活 更新时间:2024-07-24 11:21:20

1、先剪掉蝦的蝦腳。

2、從眼睛後1厘米的地方剪掉蝦頭。

3、輕輕擠壓蝦頭并用剪刀挑出蝦包(蝦胃)。

4、沿着背部剪開蝦殼。

5、剪掉蝦尾尖刺。

6、最後清除蝦腸,大頭蝦就處理完成了。

大頭蝦,俗稱羅氏沼蝦,因為頭比起基圍蝦要大很多。因此,在有些地方稱羅氏沼蝦為大頭蝦,是東北地區的特色名食。

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