白蛋白是由肝髒合成的一種成分,嬰兒的正常值在40-55之間,如果白蛋白過低,會引起血漿膠體滲透壓降低,容易引起水腫等情況。
白蛋白是血漿中含量最多的蛋白質,占血漿總蛋白的40%-60%。其合成率雖然受食物中蛋白質含量的影響,但主要受血漿中水平調節,在肝細胞中沒有儲存,在所有細胞外液中都含有微量的白蛋白。
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