新京報記者 張曉榮 攝

9月底，華潤萬家Olé精品超市在濟南萬象城開業，這也是其在山東的第三家門店。同時，也是其今年賣掉位于山東的7家大賣場之後的最新動作。與此同時，綠地集團旗下G-Super也在濟南開設門店，國内零售巨頭永輝超市、蘇甯蘇鮮生也看中了濟南市場，這次，華潤萬家能靠Olé精品超市扳回一局嗎？

Olé精品超市落子濟南萬象城

根據媒體報道，9月28日，Olé精品超市濟南萬象城店正式營業，門店面積約3800平方米，經營來自70餘個國家及地區的20000餘種商品，進口比例近70%。值得注意的是，這家門店提升了現場餐飲體驗，在已有日料專區的基礎上新增中式熟食、沙拉輕食、咖啡吧等。同時，店内還設有活鮮專區，主營波士頓大龍蝦、面包蟹、石斑魚等源頭直采、空運直達的鮮活優質海産，并在店内提供現場加工海鮮肉産的餐飲服務。

Olé是華潤萬家旗下精品超市，主打高端食材，設有有機食品、歐式面包坊、概念廚房等多個特色專區。此前，其内部工作人員告訴新京報記者，與華潤萬家旗下其他品牌不同，Olé門店進口食品比例約為70%。早在2011年8月，Olé進駐濟南恒隆廣場，開出其在山東省内的第一家門店，2015年，在青島萬象城開出第二家門店。

除濟南萬象城店之外，華潤萬家最近幾年在山東市場并未持續發力小業态門店。與此同時，其賣掉在山東的7家大賣場一事頗受外界關注。今年8月1日，據上海聯合産權交易所披露，山東華潤萬家在2019年3月6日與山東家家悅集團股份有限公司簽署《資産管理協議》，将山東華潤萬家生活超市有限公司及其子公司青島華潤萬家生活超市有限公司的7家門店日常經營業務委托給家家悅集團股份有限公司管理，托管期十年。

但在9月24日，家家悅集團便發布公告稱，确認公司為山東華潤萬家生活超市有限公司100%股權的受讓方，受讓價格為挂牌底價3120萬元，雙方已簽訂《産權交易合同》，這也意味着，華潤萬家大賣場将徹底告别山東市場。此外，華潤萬家在北京市場的發展也較為不順，今年3月份以來，華潤萬家先是将其在北京的5家大賣場轉手物美，今年8月又挂牌出售北京3家子公司，這也被認為是其進一步收縮華北市場的信号。

精品超市取代大賣場，能扳回一局嗎？

在業内人士看來，水土不服、業績不佳或是其賣身的主要原因。根據上海聯合産權交易所披露的信息，2017年、2018年，山東華潤萬家生活超市有限公司虧損金額分别為1.23億元、8145萬元，2019年上半年虧損911萬元。值得注意的是，此次大賣場賣身家家悅、同時開Olé精品超市也在一定程度上反映了其将重點放在小業态門店的市場戰略。

根據媒體2015年下半年的報道，當時華潤萬家首席執行官洪傑表示，已将小業态提升至前所未有的戰略高度，作為重點發展的部分。根據當時的規劃，華潤萬家約2400家小業态門店中，1200家便利超市将全部按照樂購express定位和标準升級改造。計劃到2020年，小業态門店将在全國擴張到6300家。2016年，華潤集團董事長傅育甯也曾表示，華潤萬家當年計劃關閉68家門店，并非停止發展，而是将目光轉向了便利店和社區商業。

就華北市場而言，之前華潤萬家方面在接受界面新聞采訪時表示，其在北京市場的業務将聚焦高端業态和小業态，大賣場業務與北京物美集團進行合作。山東市場自今年3月與家家悅合作以來，同樣聚焦高端業态。目前華潤萬家在北京地區擁有3家Olé、5家blt、11家标超（便利超市）及7家vango便利店。

但從山東市場環境來看，不僅本土品牌家家悅滲透力度較高，是勁敵，其他零售企業也紛紛看中這一市場，精品超市業态也瞄準山東。根據媒體報道，綠地旗下的精品超市品牌G-Super今年也在濟南開出新店，落戶濟南印象城；蘇甯旗下的精品超市蘇鮮生将在濟南經四路萬達廣場開業，這也是山東的首家門店。

此外，永輝也将發力山東市場。9月30日晚，永輝超市發布公告稱，根據業務發展需要，董事會商議通過了在山東設立全資子公司的議案，同時今年8月，龍湖濟南奧體天街發布消息稱，永輝超市将落戶濟南CBD片區的奧體天街，而建成後的永輝超市綠标店将成為濟南首個以“生鮮”為經營特色的中高端精品超市。而根據聯商網的報道，有永輝内部人士透露，根據永輝内部目标，明年6月前将在山東開出綠标店22家，永輝mini大約300-500家，而永輝雲創體系的永輝生活也計劃在山東開出100家門店。

面對如此激烈的市場競争，華潤萬家是否會達到其預期的目标，又能否扳回這一局呢？

新京報記者 張曉榮

編輯 彭雅莉 校對 危卓

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