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四季豆的保存方法

知識 更新时间:2024-07-28 16:21:08

四季豆通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5~7天,但放久了會逐漸出現咖啡色的斑點,有礙觀瞻。若想保存得更久一點,将其洗淨後用鹽水氽燙并瀝幹水分,再放進冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝幹,這樣冷凍過的豆子才不會粘在一起。四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。

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