米線制作方法如下:
一、食材:米線,料包,青菜,紫菜,雞肉,蝦皮,碎花生米。
二、具體步驟:
1、用雞肉熬制高湯:準備好雞肉和香料包,按時間熬制高湯,掌握好時間火候。一般30分鐘即可;
2、制作米線:先把米粉用熱水泡軟待用,炒鍋裡放入熟油、豆瓣醬、蔥姜末、然後加入青菜,加入熬好的高湯,放入米線,鹽、味精、雞精、白糖适量。出鍋後放紫菜、蝦皮,碎花生米,香菜即可。
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