蒜苔炒肉土豆條的做法是:首先将豬肉、土豆切條,蒜苔切段,蔥切片,熱油炒白豬肉,加一勺十三香、少許老抽、豆瓣醬、蔥炒香,加入蒜苔炒勻,炒熟出鍋即可。
蒜薹(蒜苔),又稱蒜毫,北京以及南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分布廣泛,南北各地均有種植,是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹(蒜苔)是很好的功能保健蔬菜,具有多種營養功效。農村的每一家都會種上幾畦。
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