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支招如何識别硫磺熏制黃花菜

知識 更新时间:2025-01-26 17:27:29

  為了延長存放時間,不法商販就用硫磺熏陳貨,變鮮變幹。

  二氧化硫超标的幹黃花菜多呈淺黃、白色,因為黃花菜經過鮮菜到幹菜這一制作過程,其色澤應該越來越深,色澤迷人的幹黃花菜多數為二氧化硫嚴重超标,其外表淺黃、淺白均屬不正常,而且有刺鼻酸味。

  食用黃花菜之前,最好先用清水浸泡超過30分鐘,再用清水沖洗幾遍。

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