方法步驟:
1 .白蘿蔔外面的皮去掉,洗幹淨,并切成細絲;蔥洗淨,切成小段;
2、白蘿蔔裝盤,加入适量的鹽攪拌均勻,腌制幾分鐘,除去裡面的水分;
3、雞蛋打入一大碗中,加入少許鹽,将其打散;
4、鍋洗淨加熱燒幹水分後,倒入适量油,油燒熱後,雞蛋液倒入,雞蛋煎成蓬松的雞蛋餅,然後用炒菜鏟将雞蛋切成小塊,并盛入盤子裡待用;
5、在鍋内加适量的植物油,油燒熱後,白蘿蔔絲下鍋,用大火翻炒一分鐘,之後将煎好的雞蛋加入,翻炒幾下,加入鹽和蔥段,再翻炒幾
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