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蘇打餅幹如何酥脆

知識 更新时间:2025-02-28 13:17:37

  蘇打餅幹酥脆的主要步驟是餅幹烤好後,不要急于從烤箱内取出,要在烤箱内放置一段時間,大約10分鐘,這樣取出的餅幹,才會酥脆。

  蘇打餅幹做法:

  1、把主料的材料揉團,揉至光滑,放入保險袋放在暖和的地方,大約1小時或發酵成原來的1、5倍即可;

  2、待面團發酵好後,将面團放到案闆或烘焙墊上,烘焙墊好一些,不太粘。用擀面杖擀成一個薄薄的面餅,将輔料的面團包住,重新擀成薄薄的面餅,如此反複三次,就可以了;

  3、最後将面餅擀至約0.5厘米厚,用牙簽或叉子,在面餅上戳

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