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綠豆芽韭黃炒肉絲的家常做法

生活 更新时间:2024-07-29 08:25:02

第一、 綠豆芽用水清洗幹淨,控幹水分,備用。

第二、 韭黃收拾清洗幹淨,控幹水分,切成寸段。

第三、 豬肉用水清洗幹淨,控幹水分,切成絲。

第四、 紅幹椒用水清洗幹淨,控幹水分,斜刀切成段。切好蔥,姜,蒜,備用。

第五、 鍋内放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋。放入肉絲翻炒。

第六、 炒至肉絲顔色微白,放入料酒,蚝油,放入蔥,姜,蒜,紅幹椒炒香。

第七、 随即放入綠豆芽大火爆炒,滴少許醋。綠豆芽炒至變軟,放入韭黃翻炒,放入鹽。

第八、 韭黃炒至斷生,放入味精,關火出勺。

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