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雙皮奶太腥怎麼處理

知識 更新时间:2025-08-18 17:19:31

  做雙皮奶加糖的同時,放點香草粉,這樣一方面可以去除蛋腥味,一方面也使雙皮奶口感更加豐富,比較不膩。

  如果香草粉沒有,蜜紅豆太麻煩的話,lz可能要考慮:

  雞蛋最好選用新鮮土雞蛋(超市裡一些鮮雞蛋會有點腥,有盒裝的農家土雞蛋可能會好一點)。

  其次,白糖可能太甜,容易膩,如果選用蜂蜜是否好些。

  加姜汁可以去腥,有條件加些檸檬汁更好。

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