1、幹花生米500克、色拉油250克、二荊條幹辣椒30克、五香粉10克,食鹽、白砂糖适量。
2、做法:将花生米洗淨後,用溫水浸泡2小時左右,然後去除花生皮,風幹水分,放入冰箱冰凍12小時即可備用。
3、鍋底放入色拉油,油溫3層熱時,就放入花生米進行小火油炸,需要不停的翻動,免得花生糊,炒成金黃色,聞着非常香就可以起鍋了。
4、鍋底給少量油,放入二荊條辣椒面,炒香炒脆後,然後放入花生粒、五香粉等上述所有的調料,炒勻後就可以起鍋了。
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