玉米煮開鍋後煮10-15分鐘即可食用,對于糯玉米、粘玉米、老玉米及黑玉米煮的時間要長一些,時間需控制在15-20分鐘之間,煮的時間不宜過長,否則會影響玉米的口感,使用高壓鍋煮時,可等氣孔轉動後1到2分鐘可取出食用。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原産于中美洲和南美洲,它是世界重要的糧食作物,廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。 玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比,玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境适應性。玉米的營養價值較高,是優良的糧食作物。作為中國的高産糧食作物,玉米是畜牧業、養殖業、水産養殖業等的重要飼料來源,也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。玉米資源極為豐富、廉價且易于獲得。
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