紅菇如果煮的時間過長則會煮爛,紅菇的做法如下:
一、準備食材:五花肉100克,幹紅菇150克,鹽适量,胡椒粉适量。
二、做法步驟:
1、先泡發紅菇,用大盆将其泡水,撒少許鹽,10分鐘後沖洗幹淨撈出幹;
2、五花肉切厚片先單獨加水炖味,用高壓鍋炖大概15分鐘;
3、将紅菇倒入炖好的五花肉湯裡,大火滾開轉中火煮10分鐘即可,吃時調鹽味,撒胡椒粉。
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