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糯米粉可以和面粉一起兌水嗎

知識 更新时间:2024-09-16 09:15:11

  糯米粉,是糯米浸泡一夜,和水磨打成漿水,用布袋裝着,吊一個晚上,待水滴幹,把濕的糯米粉團掰碎、晾幹後的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些,它可以制作湯團、元宵之類的食品和其他家庭小吃,以獨特的風味聞名。

  面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。

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