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岩茶屬于烏龍茶,也稱青茶。生長在岩壁之中,産于福建省武夷山。岩茶的基本特征外形彎條型,色澤烏褐,湯色橙黃至金黃、清澈明亮。茶味醇厚甘爽,帶有“岩韻”。
岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。屬半發酵茶,青茶(烏龍茶),以"岩骨花香"的獨特岩韻著稱。主産區為中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省西北部,有“奇秀甲于東南”之譽。
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