主料:兔肉。
配料:姜片,蔥段,幹辣椒,大蒜,香葉,八角。
步驟:1、兔肉洗幹淨後斬件,瀝幹水分,用水浸一下。
2、将土豆切成塊,備用。
3、倒入底油,姜片,蔥段,幹辣椒,大蒜,香葉,八角,爆炒。
4、将兔肉倒入鍋中,來回翻炒5到10分鐘炒至金黃色。這個時候可以加适量的老抽用以調色。
5、加入高湯焖至20分鐘。
6、焖至20分鐘後,這個時候可以加入點土豆塊,繼續悶,然後加入适量的鹽和味素。
7、20分鐘後
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