食材:雞、菊花葉、克芥花油、蔥沫、食鹽。
1、買回來的菊花葉,掐除老梗浸泡後洗淨。
2、鍋熱後,倒入芥花油,煸香蔥沫。
3、倒入清水加蓋大火燒開。
4、放入菊花葉,用筷子稍翻動幾下,繼續燒開。
5、雞蛋打散備用。
6、湯水滾開後,将蛋液均勻地沿鍋邊淋下。
7、保持大火煮開。
8、放入食鹽,攪拌融化後關火。
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