冷凍章魚足清洗方法:将冷凍的章魚足解凍,用清水浸泡30分鐘左右,再用清水清洗即可,也可以加入少許鹽搓洗,方便去除吸盤裡的泥沙。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,并還富含天然牛磺酸,可以抗疲勞、抗衰老。
章魚科的種類共有26屬252餘種海洋軟體動物,它們的大小相差極大。章魚體呈短卵圓形,囊狀,無鳍;頭與軀體分界不明顯,章魚的頭胴部約7-9.5厘米,頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤,短蛸的腕長約12厘米,長蛸的腕長約48.5厘米,真蛸的腕長約32.5厘米。平時用腕爬行,有時借腕間膜伸縮來遊泳,能有力地握持他物,用頭下部的漏鬥噴水作快速退遊。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連,其中心部有口。口有一對尖銳的角質腭及锉狀的齒舌,用以鑽破貝殼,刮食其肉。
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