涼拌海蜇的做法:
1、海蜇皮提前一天用清水浸泡後沖洗幹淨,黃瓜切絲備用。
2、将海蜇皮切絲,放入鍋中焯水片刻,撈出浸冷水備用。
3、海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、姜末、大紅浙醋、醬油和香油拌勻即可。
涼拌海蜇是生活中一種美食,屬于浙菜,主要原料是海蜇,具有佐餐酒肴,清涼可口的特色。
涼拌海蜇的材料為:海蜇皮300克、黃瓜半根、蒜蓉5克、姜末5克、醋1匙、醬油1匙、香油适量。
海蜇的營養極為豐富,而且還是一味治病良藥。海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。
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