涼拌明太魚絲的做法如下:
原料:明太魚、青紅椒、蔥蒜、辣醬、拌醬、香菜、芝麻。
1、将明太魚撕成碎條,放水浸泡至軟。
2、将青紅椒、蔥、蒜、香菜切好備用。
3、将已發好的明太魚中加入,蒜末、辣醬拌醬、糖、醋、鹽味精、香油、攪拌均勻。
4、将蔥爆鍋,放入青紅椒煸炒出味,倒入明太魚中。
6、最後加上香菜和白芝麻即可食用。
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