甜蜜素可用于清涼飲料、果汁、冰激淩、糕點食品及蜜餞等産品中;亦可用于家庭調味、烹饪、醬菜品、化妝品之甜味、牙膏、漱口水、唇膏等,糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。此外,甜蜜素還可用于制藥業,用于制作糖衣、糖漿等。
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四分之一化簡為小數就是用一除以四等于零點二五。