哈爾濱特色菜有冰糖雪蛤、豬肉炖粉條、德莫利炖活魚、地三鮮、東北大拉皮、母子猴蘑、繡球燕菜、東北炖菜、俄式大菜、飛龍湯、醬骨頭、清湯鹿尾、酸菜汆白肉、酸菜魚、北芪鳳骨、小雞炖蘑菇、熏五香大馬哈魚、漬菜粉等,這些都是當地比較有名的菜。
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