1、菠菜洗淨,控去水分後切細末兒,打入兩個雞蛋,将蛋液和菠菜充分攪拌,放适量胡椒粉和鹽,攪拌均勻。
2、加入玉米粉、小麥粉攪拌均勻。
3、電餅铛内刷少許植物油,燒熱後,倒入攪拌均勻的菜面糊。
4、加蓋,兩分鐘後翻過來,烙另一面。
5、出鍋後切開即可食用。
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