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銀耳不焯水能吃嗎

生活 更新时间:2024-08-27 18:58:19

能,但是要泡發1-2小時。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實體純白至乳白色,直徑5~10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒,能增強人體免疫力,富有天然植物性膠質。

泡發貼士:

1、先把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時(冬季可用溫水),然後整理洗淨污物。

2、個别銀耳泡發後會變很多,故請根據食量泡發。

3、銀耳煮完後當天食用最好。

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