便于儲藏、還可以直接拿來炒飯;可以曬幹後制作成陰米,陰米可以用來煮稀飯,特别營養;主料:米飯1碗。輔料:鹽适量、生菜50克、蔥适量、雞蛋1個、醬油适量。
1、首先将生菜切絲、蔥葉切蔥花;
2、将雞蛋磕入碗中,攪拌打散;
3、鍋中放入油,倒入雞蛋液,放入米飯,炒散後,加一勺鹽,淋入适量醬油,翻炒上色;
4、再加入生菜翻炒,最後撒上蔥花點綴,出鍋即可。
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