1、肚子脹起來的死魚。魚在死亡一段時間之後,腹部會因為細菌的繁殖發生膨脹現象,這種魚不但有異味,而且它的細菌和毒素也是非常多的。
2、大型的深海魚。重量在1.5公斤以上的深海魚類,因為魚齡的年齡非常大,體内含有的毒素也就非常多了,尤其是一種叫雪卡毒素的物質,很容易引起雪卡魚食物中毒。
3、眼睛渾濁發白,體内有淤血的魚。這種魚一看就是死了很久的,魚死了之後眼睛都會發白,時間越長眼睛就越白。
4、鹹魚,魚幹。這種魚體内都含有亞硝胺等緻癌物質,所以不應該過多的食用。
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