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番茄汁魚的做法

知識 更新时间:2024-08-14 11:17:41

  原料:

  草魚一條、大個番茄三個、火鍋底一小袋、姜、花椒、鹽、糖少許。

  做法:

  1、将魚片成肉片、番茄切片、姜切絲備用。

  2、鍋中放油少許,七成熱時放花椒炸出香味,放番茄、火鍋底料、姜,略為翻炒。

  3、放入魚頭魚骨,加水适量,以淹沒魚頭為準。

  4、大火燒開後約三分鐘放入魚片,加鹽、糖适量燒開後轉小火慢慢入味。

  5、約十分鐘轉大火收汁,裝盤既可。

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